先日、農林水産省から以下のようなプレスリリースが配信されました。
＜農林水産省プレスリリース＞
フードテック官民協議会ビジネスコンテストのエントリー受付を開始します！https://www.maff.go.jp/j/press/shokuhin/kikaku/230821.html
近年、フードテックが注目されており、昆虫食や人工肉はまさにテクノロジーによって生み出された、新しい食の形と言えると思います。フードテックを広義に理解すれば、廃校を利用した魚の養殖や、LEDを利用した植物工場などもフードテックに含まれると言われています。もちろん、生産、加工だけではなく、流通や調理など消費者に届くまでの過程においても、技術革新を行うことのできる可能性は大いに存在します。
地球上の人口は、今や80億人を超えており、国連によれば2037年には90億人、2080年代には104億人でピークを迎えると言われています。水や食料の確保は地球レベルでの課題であり、フードテックによる更なる革新が期待されている分野です。私たち作戦本部株式会社は、新規事業開発を得意としており、卓越したアイデアと磨き抜かれたセンスで未来を創るお手伝いをさせて頂いています。コロナ禍を乗り越え、世界の潮流に乗り、企業・団体の更なる成長のため、当社をぜひお役立てください。
→当社へのお問い合わせはこちらから（https://www.sakusenhonbu.com/#front-contact）
